Prijava / Registracija

Ko vino zapusti temo kleti, se na mizi razodene z imenom in nenavadno podobo. Ni mu do imenitnosti in slave ima dovolj tudi brez tega. Ponudi se tako, kot se pozneje razvije v duhu in okusu: veselo, razigrano, na hip zresnjeno, a ves čas malce neobvezno. Resnična plemenitost ni nikoli vzvišena.

Goriška Brda, prostor, kjer se mešata mehki Severni Mediteran in Južne Alpe. Prostor, kjer so tla bogata s solmi in minerali. Brda so zapisana belim vinom: mediteransko eksotičnim, mineralnim, polnim in svežim hkrati, ki zmorejo daljše zorenje, tja do pet, šest let. Zaupamo rebuli in njenemu potencialu. Rebula je vrsta ponosa, naša identiteta. Rdeča? Že dolgo verjamemo vanje. Od njih zahtevamo zorjenost, dolgoživost. Briški vinogradi to zmorejo.

En motiv, ena vera: delati dobro, karkoli že človek počne. Narava sama govori tistemu, ki jo zna slišati. Ko so leta druženja z vinogradi in grozdjem dala trdnost občutkom in sodbam zanesljivost, predvidevanja niso več težka. Spremembe so edina stalnica na tej poti, ki gre iz roda v rod: sin Aleks je moj najboljši vinarski partner.

Edi Simčič – Vinska klet je zrasla z njim in se zaznamovala z njegovim imenom.

Ponudba

Vina DOK

  • Triton 2019
  • Tokata 2019
  • Chardonnay 2018
  • Sauvignon 2018

Lokacija

3 oseb je shranilo to ponudbo